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Collaborazioni

Formazione e competenze

Attestato per l'iscrizione nell'elenco nazionale tecnici ed esperti in oli di oliva vergini ed extravergini
Attestato di "Operatore di panificio e pastificio”, rilasciato dalla Regione Lazio
Attestato di Corso HACCP
Attestato di sicurezza generale
Attestato idoneità fisiologica all'assaggio degli oli di oliva vergini
Stage presso “Il tuo fornaio” Roma
Stage presso il Resort Colonna di Labico

Esperienze

Dal 2019 aiuto chi segue piani nutrizionali specifici e supporto chi desidera un aiuto in cucina.
2018/2019 Corsi su: pane e lievito madre, pasta fresca, biscotti, pasta frolla, presso il centro Open di Aprilia.
2019 Corsi su: pane e lievito madre, pasta frolla, muffin e biscotti, presso Generali Italia S.p.A. filiale di Via Papirio Roma.
2022 Nell’ambito di RomeVideoGameLab, il primo Festival italiano dedicato agli applied games, in collaborazione con il CNR IRBIM di Ancona con il progetto ALIENI IN TAVOLA! CUCINARE IL MARE DEL TERZO MILLENNIO ho cucinato dal vivo “Pesci Alieni”.
Dal 2023 Laboratorio artigianale presso Instakitchen, coworking di cucine professionali, a Roma.
2023 (stagione estiva) cuoca presso la Tenuta Ponziani di Orvieto
2023 collaboro come cuoca con la Società “Local Aromas” specializzata in esperienze ed eventi di enogastronomia italiana.
2024 Collaboro con lo chef Giuseppe Caruso

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